普洱茶为什么是黑的

洱茶之所以呈现出黑色，是因为它经过了特殊的发酵和储存过程。普洱茶在制作过程中，会先经过杀青、揉捻、发酵、烘干等多道工序，然后再进行压制或散装储存。在储存过程中，普洱茶会不断地与空气、湿度等环境因素接触，从而产生了特殊的香气和味道，也使得茶叶的颜色逐渐加深，最终呈现出深黑色的色泽。