普洱茶为什么苦苦的

洱茶之所以苦涩，是因为其内含有较高的儿茶素和茶多酚等成分，这些成分会在泡茶的过程中释放出来，导致茶汤变得苦涩。此外，普洱茶的苦涩也与其储存时间和存放条件有关，存放时间越长，苦涩味道越明显。因此，选择适合自己口味的普洱茶和适当的泡茶时间可以减少其苦涩味道。