普洱茶为什么要洗三次

洱茶在制作过程中需要经过发酵和压制等步骤，因此会有一些异味和杂质。而洗茶的目的就是去除这些异味和杂质，净化茶汤。洗茶的次数一般为3次，第一次洗去表面的灰尘和杂质，第二次洗去茶叶中的油脂和异味，第三次则是去除茶叶的苦涩和渣滓，让茶汤更加清香、顺滑。