普洱茶为什么越放越好喝

洱茶因为经过了发酵和陈化的过程，茶叶中的物质逐渐转化，使茶味变得更加柔和、醇厚，同时茶叶中的一些苦涩成分也会逐渐降解，使茶更加顺口。此外，普洱茶的陈化时间越长，茶味越深厚，口感越丰富，因此越放越好喝。