普洱茶为什么越放越好

洱茶是一种经过特殊制作的茶叶，其经过长时间的存储和陈化后，味道和香气会更加浓郁，且茶汤颜色也会变得更加深沉。这是因为普洱茶中含有一种特殊的微生物，称为“普洱菌”，它能够在适宜的温度和湿度下，分解茶叶中的有机物质，产生出更多的香气和味道。因此，普洱茶越放越好的原因就是因为它在存放和陈化过程中，普洱菌的作用会使茶叶的味道和香气更加浓郁。