普洱茶为什么越放越好

洱茶越放越好的原因是因为普洱茶的发酵过程非常长，茶叶中的微生物和酶类会不断地与空气中的氧气发生作用，使茶叶中的化学成分发生变化，从而形成更多的芳香和滋味。在适当的保存条件下，普洱茶可以随着时间的推移而不断提升其品质和口感。当普洱茶经过长时间的储存后，茶叶中的苦涩味会逐渐减弱，茶汤变得更加柔和、厚实，同时还会散发出独特的陈香味，更加具有收藏价值。