普洱茶为什么都是碎的

洱茶碎片的原因主要有两个：一是因为普洱茶是压制成饼状或砖状后再进行存放和销(xiāo)售(shòu)的，而在运输、储存、销(xiāo)售(shòu)过程中，茶饼或茶砖可能会破碎，形成碎片；二是因为普洱茶的制作工艺特殊，需要经过多次揉捻、堆积、发酵等步骤，因此茶叶的质地会变得比较脆弱，容易碎裂。