普洱茶冷了为什么苦

洱茶冷了会因为茶叶中的苦味物质和酚类物质逐渐释放出来，导致茶水的苦味增加。此外，茶水冷却后，茶叶中的芳香物质也会减少，使茶水的口感变得更加苦涩。建议在饮用普洱茶时尽量保持温度，避免冷却过程中出现苦涩味道。