普洱茶刀怎么用

洱茶刀主要用于破茶、割茶、刮茶和压茶等操作。在破茶时，将普洱茶饼放在砧板上，用刀刃部分轻轻敲打茶饼边缘，使茶饼松散；在割茶时，将茶饼切成大小适中的茶块；在刮茶时，用刀刃轻轻抹去茶饼表面的杂质和毛发；在压茶时，将茶叶放入茶模中，用普洱茶刀轻轻压实茶叶，使其成为紧实的茶饼。