洱茶是一种中国特产茶叶，根据不同的加工工艺和产地，可以分为以下几种类型：
1. 生普洱茶：也叫绿普洱，是指经过采摘、萎凋、杀青、揉捻等传统工艺制作的未经过发酵或微发酵的普洱茶。
2. 熟普洱茶：也叫黑普洱，是指经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、堆积发酵等工艺制作的普洱茶。
3. 普洱茶饼：是指以压制方式将普洱茶叶制成的扁平圆形或圆形茶砖，方便储存和运输。
4. 普洱茶饼茶饼：是指将普洱茶叶压制成砖状后再切成小块的茶砖，方便冲泡。
普洱茶主要产于中国云南省，其中又以西双版纳地区的勐海、勐腊、景洪等地为主要产区。此外，云南省其他地区也有少量的普洱茶产量。