普洱茶发酵过程中的菌群是

洱茶发酵过程中涉及多种菌群，包括酵母菌、霉菌和细菌等。其中最主要的是属于厌氧菌家族的放线菌属(Actinobacteria)，它们在茶叶堆中繁殖并参与茶叶的发酵过程，产生出特有的香气和味道。