洱茶是中国茶叶中的一种，主要产于云南省。不同山头的普洱茶具有不同的特点，主要体现在以下几个方面：
1. 云南大叶种普洱茶：产于云南省西双版纳地区，茶树叶子较大，茶汤呈红褐色，口感醇厚，有浓郁的陈香味。
2. 七子饼普洱茶：产于云南省临沧地区，茶饼呈“七子”形状，茶汤呈红褐色，有浓郁的陈香味和独特的苦涩味。
3. 勐海普洱茶：产于云南省勐海县，茶汤呈深红色，口感醇厚，有明显的陈香味和果香味。
4. 思茅普洱茶：产于云南省思茅地区，茶汤呈红褐色，口感醇厚，有独特的香气和苦涩味。
5. 六堡普洱茶：产于广西壮族自治区六堡地区，茶叶形状扁平，茶汤呈红褐色，口感醇厚，有浓郁的陈香味和果香味。
总的来说，不同山头的普洱茶具有不同的风味和口感，消费者可以根据自己的喜好选择适合自己的普洱茶品种。