洱茶是中国云南省的一种特产茶叶，根据不同的产地和处理方法，普洱茶可以分为很多种类。以下是普洱茶各山头的特点：
1. 七子饼茶：产自于临沧市境内的七子山，因为其形状像七个婴儿而得名，是普洱茶中最有名的品种之一。七子饼茶具有浓郁的陈香和醇厚的口感，品质优良。
2. 老班章茶：产自于西双版纳傣族自治州的老班章山区，是普洱茶中的名茶之一。老班章茶具有香气浓郁、汤色红艳、滋味浓厚的特点。
3. 云南大叶种：产自于云南省大叶种茶树，是普洱茶中的主流品种之一。云南大叶种普洱茶具有香气高雅、滋味浓郁、口感醇厚的特点。
4. 思茅大益茶：产自于普洱市境内的思茅山区，是普洱茶中的名茶之一。思茅大益茶具有汤色橙黄、香气浓郁、滋味醇厚的特点。
5. 六堡茶：产自于西双版纳傣族自治州勐海县的六堡山区，是普洱茶中的名茶之一。六堡茶具有香气高雅、滋味浓郁、口感醇厚的特点。
总的来说，普洱茶各山头的特点各不相同，但都具有浓郁的香气和醇厚的口感，是中国茶文化中的重要组成部分。