洱茶是中国特有的一种发酵茶，其产地主要分布在云南省的各山头。不同的山头因地理环境、气候条件、茶树品种等因素的影响，产出的普洱茶具有不同的特点。
以下是普洱茶各山头的特点：
1. 七子饼茶：产自临沧市的七子山，因其茶味浓厚、陈香浓郁而备受推崇。
2. 勐海茶：产自勐海县的勐海山，茶味醇和、口感柔顺，以其独特的花香和甜味著称。
3. 勐库茶：产自勐库县的勐库山，茶味浓郁、滋味醇厚，有浓郁的陈香和果香。
4. 西盟茶：产自西盟县的西盟山，茶味清新、回甘，具有独特的石兰香气。
5. 普洱县茶：产自普洱市的茶山和万山，茶味醇厚、回甘十足，有独特的陈香和果香。
综上所述，普洱茶各山头的特点各不相同，消费者可以根据自己的口味和偏好选择适合自己的普洱茶。