洱茶是一种中国传统的发酵茶，主要产于云南省。不同的山头和地区生产的普洱茶具有不同的特点。
1. 七子饼茶：产于临沧市的七子山，茶叶呈饼状，外观金黄色，茶汤鲜红明亮，具有浓郁的陈香和甜味。
2. 陈年老茶：产于思茅市，经过多年的陈放，茶叶呈暗(àn)红(hóng)色，茶汤呈深红色，口感醇厚，具有陈年的香味和口感。
3. 大益茶：产于大益山，茶叶呈饼状或散茶，茶汤呈红褐色，具有独特的香味和口感。
4. 六堡茶：产于思茅市的六堡地区，茶叶呈散茶状，茶汤呈深红色，具有浓郁的陈香和甜味。
5. 勐海茶：产于勐海县，茶叶呈散茶状，茶汤呈深红色，具有浓郁的陈香和苦涩味。
6. 文山青柑：产于文山市，茶叶呈饼状或散茶，茶汤呈橙黄色，具有清香和甜味。
7. 思茅毛尖：产于思茅市，茶叶呈散茶状，茶汤呈浅黄色，具有清香和鲜爽的口感。
总的来说，不同山头的普洱茶具有各自独特的特点，消费者可以根据自己的口味和偏好进行选择。