普洱茶定义

洱茶是一种发酵茶，产于中国云南省普洱市及周边地区。其特点是经过特殊工艺处理后，茶叶会发生微生物发酵，使茶叶的质地、味道和香气发生变化。普洱茶有生普洱和熟普洱两种，其中生普洱是指未经过人工催化而自然发酵的茶叶，而熟普洱则是经过人工催化处理的茶叶。普洱茶具有饮用价值和保健价值，被誉为“茶中之王”。