普洱茶定义

洱茶是一种以云南大叶种茶为原料，经过特定的发酵和加工工艺制成的茶叶。其特点是茶叶颜色深沉、香气独特、口感醇厚、具有降脂、降压、降血糖等保健作用。普洱茶可以分为生茶和熟茶两种，生茶是指未经过人工加工的茶叶，熟茶则是经过人工堆积、湿制、发酵等过程制成的茶叶。