普洱茶工艺

洱茶工艺主要包括杀青、揉捻、发酵、烘干等步骤。其中,发酵是普洱茶独有的工艺,通过微生物的作用,使茶叶产生特殊的香气和口感。另外,普洱茶的制作还需要严格控制温度、湿度等环境条件,以保证茶叶的品质。