洱茶的熟茶和生茶可以通过外观、香气、口感和泡出来的茶汤颜色来区分。熟茶外观颜色(sè)比(bǐ)较深,茶汤呈深红色,香气较为陈香,口感圆润厚实。而生茶外观颜色较浅,茶汤呈浅黄色或淡绿色,香气清新芳香,口感生涩。
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