洱茶注水需要注意以下几点：
1. 清洗茶具：使用热水清洗茶杯或紫砂壶，以保证茶具干净卫生。
2. 加入茶叶：将适量的普洱茶叶放入茶杯或紫砂壶中。
3. 冲泡茶叶：用沸水冲泡普洱茶，一般来说，第一泡要冲洗茶叶，将茶叶中的杂质冲掉，第二泡才能品尝到真正的茶味。
4. 控制冲泡时间：冲泡时间一般为10-15秒，如泡得时间过长，茶汤会变得苦涩。
5. 均匀倒出：将泡好的茶水均匀地倒入茶杯中，以充分体现普洱茶的香气和味道。
6. 多次冲泡：普洱茶可以多次冲泡，每一次冲泡时间逐渐延长，以达到最(zuì)佳(jiā)口感。