洱茶的醒茶方法如下：
1. 清洗茶具：先将茶具用开水冲洗一遍，再用温水擦(cā)拭(shì)干净。
2. 泡水：将茶叶放入茶壶中，用80℃-90℃的温水冲泡一次，然后倒掉这一泡水。
3. 冲泡：再用80℃-90℃的温水冲泡一遍，倒掉这一泡水。这一步可以让茶叶完全展开，散发出香气。
4. 再泡：倒入80℃-90℃的温水，让茶叶浸泡3-5分钟，直至茶汤变成深红色。这一泡茶就可以享用了。
注意：在醒茶的过程中，每泡水时间不要过长，以免茶汤过于苦涩。另外，普洱茶的醒茶时间也因茶叶品质而异，需要根据个人口感进行调整。