洱茶醒茶的方法有以下几种：
1. 清洗法：将普洱茶放入茶具中，用开水冲洗茶叶，然后将茶叶倒入茶杯中，用开水冲泡2-3次，然后倒掉，这样可以去除茶叶表面的灰尘和杂质。
2. 清泡法：将普洱茶放入茶具中，用开水冲泡2-3次，每次泡5-10秒，然后倒掉，这样可以让茶叶逐渐展开，并且去除茶叶的杂味。
3. 深泡法：将普洱茶放入茶具中，用开水冲泡3-5分钟，然后倒掉，这样可以让茶叶彻底展开，释放出更多的香气和味道。
无论采用哪种方法，醒茶的目的都是让茶叶逐渐恢复活力，展开叶片，释放出更多的香气和味道，让茶的口感更加醇厚。