普洱茶是什么茶类

洱茶是一种发酵茶，产于中国云南省普洱市及周边地区。其茶叶经过特殊的微生物发酵和储存，具有特殊的香味和口感。普洱茶分为生茶和熟茶两类，其中生茶是指未经过人工加工的自然发酵茶，熟茶则是经过人工催化发酵的茶叶。