普洱茶是什么茶

洱茶是一种中国特产的发酵茶，主要产于云南省普洱市及周边地区。其茶叶经过一系列的加工工序，包括杀青、揉捻、堆积、发酵等，形成独特的口感和香气。普洱茶有生茶和熟茶之分，其中生茶是指未经过发酵的新鲜茶叶，而熟茶则是经过了长时间的堆积和发酵后所制成的茶叶。普洱茶被认为是一种具有保健功效的茶，有助于降血脂、降血压、减肥等。