普洱茶是什么茶

洱茶是一种来自云南省的发酵茶,属于中国六大茶类之一。它的制作过程包括杀青、揉捻、堆积、发酵和烘干等步骤,具有独特的香味和口感。普洱茶有生茶和熟茶之分,生茶是指未经过长期发酵的茶,呈绿色或浅黄色,熟茶则是经过长时间发酵后的茶,呈红褐色。普洱茶具有多种功效,如降脂减肥、降血压、消化助餐等,是一种受到广泛欢迎的茶饮品。