普洱茶是什么茶

洱茶是一种发酵茶，产于中国云南省普洱地区。它的特点是经过特殊的发酵工艺，具有独特的香味和口感，被誉为中国茶叶中的“皇后茶”。普洱茶有生茶和熟茶两种，生茶是指未经过长时间发酵的普洱茶，具有清香和涩味，适合长期储存；熟茶则是经过人工堆积和湿堆发酵的普洱茶，具有柔和的口感和独特的陈香味。