普洱茶是什么茶

洱茶是一种中国茶，产于云南省普洱市及周边地区。它是经过特殊的发酵处理而成的茶叶，具有独特的口感和香气。普洱茶可分为生普洱和熟普洱两种，其中生普洱是指未经过深度发酵的普洱茶，而熟普洱则是指经过深度发酵处理的普洱茶。