普洱茶是什么茶

洱茶是一种中国特产的发酵茶，产于云南省普洱市及周边地区。它经过特殊的制作工艺，如杀青、揉捻、发酵、烘干等过程，使茶叶产生独特的口感和香气，有利于消化、减肥和降脂。普洱茶有生茶和熟茶之分，其中熟茶是经过人工加速发酵后制成的，呈深红色或黑色，口感较柔和；生茶则是未经发酵或稍微发酵的茶叶，呈浅绿色或浅黄色，口感较苦涩。