普洱茶是用什么做的

洱茶是用云南大叶种茶树的鲜叶为原料，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺制成的。其中，发酵是普洱茶的特殊制作工艺之一，通过微生物的作用使茶叶产生特殊的香气和味道。