普洱茶晒红是什么意思

洱茶晒红是一种制茶工艺，主要是指在普洱茶制作过程中，将茶叶暴晒在阳光下，使其叶面变成红色。这个过程也被称为“晒红工序”，它能够促进茶叶中的酶类活性，提高茶叶的口感和香气。普洱茶晒红是普洱茶制作中非常重要的一步，因为它直接影响到普洱茶的品质和口感。