普洱茶有哪些品种

洱茶主要有生茶和熟茶两种品种。生茶又称青茶、毛茶，是指经过杀青、揉捻、晾凉、堆渥等工艺后，自然发酵而成的茶叶。熟茶又称黑茶、熟青茶，是指经过人工堆渥、湿堆、干堆、晾堆等复杂工艺后，使茶叶的酶类作用和微生物作用得到充分发挥，达到熟成状态的茶叶。此外，还有普洱茶饼、普洱茶砖、普洱茶沱、普洱散茶等不同的制作形式和品种。