洱茶主要分为生普洱和熟普洱两种类型，其中生普洱又分为青、绿、黄三种，熟普洱则没有这些区分。在生普洱中，青普洱是指经过揉捻、杀青、晾凉等工艺处理后，直接进行干燥、包装的茶叶；绿普洱是指青普洱经过一定时间的自然发酵后再进行干燥、包装，一般发酵时间在3个月左右；黄普洱则是指绿普洱进一步经过人工发酵，发酵时间更长，一般在5个月以上。
洱茶主要分为生普洱和熟普洱两种类型，其中生普洱又分为青、绿、黄三种，熟普洱则没有这些区分。在生普洱中，青普洱是指经过揉捻、杀青、晾凉等工艺处理后，直接进行干燥、包装的茶叶；绿普洱是指青普洱经过一定时间的自然发酵后再进行干燥、包装，一般发酵时间在3个月左右；黄普洱则是指绿普洱进一步经过人工发酵，发酵时间更长，一般在5个月以上。