普洱茶有苦味什么原因

洱茶的苦味主要来自茶叶中的茶多酚和儿茶素等物质，这些物质在加工和贮存过程中会发生氧化反应，产生苦味。此外，苦味还与茶叶的品种、采摘季节、制作工艺等因素有关。