普洱茶熟茶和生茶的区别

洱茶熟茶和生茶的区别在于发酵程度和处理工艺不同。熟茶是经过人工堆积发酵加工而成的，发酵程度较高，茶汤色泽深红，口感柔和醇厚；而生茶则是经过自然晾晒、杀青、揉捻等基本工艺加工而成的，发酵程度较低，茶汤色泽浅黄或淡绿，口感鲜爽清香。两者适合的存放时间和饮用方式也不同。