普洱茶生熟的区别

洱茶分为生茶和熟茶两种。生茶是指经过采摘、萎凋、揉捻、杀青等工序后，直接进行自然发酵的茶叶。熟茶是指经过类似于堆肥的人工发酵工序后，使茶叶变黑，味道变(biàn)软(ruǎn)糯的茶叶。生茶与熟茶的区别主要在于发酵程度和口感。生茶发酵程度较轻，口感清新，有一定的涩味；熟茶发酵程度较重，口感柔和，无涩味。此外，熟茶具有降脂、解酒、消食、助消化等功效，适合慢慢品尝；而生茶则具有清热解毒、提神醒脑、降压减肥等功效，适合清晨饮用。