普洱茶生熟的区别

洱茶的生熟分为两种制作方式：生茶和熟茶。
生茶又称青茶，是指未经发酵或轻微发酵的普洱茶。它的茶叶呈现出绿色或浅黄色，口感清新，带有一定的苦涩和涩感。生茶中含有丰富的茶多酚和咖啡碱等成分，具有降脂、降压、抗氧化等功效。
熟茶又称黑茶，是指经过特殊处理后发酵的普洱茶。它的茶叶呈现出深红色或咖啡色，口感柔和，带有甜味和陈香味。熟茶的发酵过程中会产生一些特有的微生物和化学物质，如茶黄素、茶多酚等，具有促进消化、降脂、降血压等保健功效。
总的来说，生茶和熟茶的区别在于发酵程度和口感等方面。生茶口感苦涩，茶性寒凉，适合茶友们在清明、谷雨、立夏、小满等节气或气温较高的季节饮用；而熟茶口感柔和，茶性温热，适合茶友们在寒冷季节或肠胃不适时饮用。