普洱茶生茶和熟茶的区别和作用

洱茶是一种特殊的发酵茶，根据发酵程度的不同，可以分为生茶和熟茶。生茶是指未经过人工发酵或经过轻微发酵的茶叶，熟茶是指经过人工堆积和发酵后的茶叶。
区别：
1. 外观：生茶色泽鲜绿，熟茶色泽暗(àn)红(hóng)。
2. 口感：生茶带有一定的苦涩和鲜爽，熟茶口感较为柔和，带有陈香味。
3. 保存：生茶需要保存在通风干燥的环境中，熟茶则可以保存在较为潮湿的环境中。
作用：
1. 生茶：具有清热解毒、降脂减肥、抗氧化等作用。
2. 熟茶：具有促消化、排毒养颜、降压降脂、抗癌等作用。
总的来说，生茶和熟茶在口感和功效上有所不同，选择适合自己口味和需求的茶叶品种可以更好地享受茶叶的美味和健康功效。