普洱茶生茶和熟茶的区别和作用

洱茶是中国特有的一种茶，根据处理方式的不同，可以分为生茶和熟茶两种。生茶是指采摘后直接晾晒、杀青、揉捻、干燥而成的茶，熟茶则是经过人工堆积、湿堆、烘干等工艺处理而成的茶。下面是它们的区别和作用：
1. 外观：生茶外表色泽鲜绿，熟茶外表色泽暗(àn)红(hóng)。
2. 香气：生茶香气清雅，熟茶香气独特。
3. 口感：生茶口感清爽，有涩味；熟茶口感柔和，无涩味。
4. 茶效：生茶有降脂、降压、降血糖等作用；熟茶则有助于消化、降低胆固醇等作用。
总的来说，生茶是一种健康茶，适合年轻人和身体健康的人饮用；熟茶则更适合老年人或者消化不良的人饮用。