普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶生茶和熟茶的区别在于它们的发酵程度不同。生茶是指新鲜的茶叶，只经过轻微的杀青和揉捻处理，然后晾晒而成。熟茶则是经过特殊的堆古发酵处理，使茶叶变成深色，并降低了茶叶的储存要求和苦涩味道。因此，生茶口感清新爽口，回味甘甜；而熟茶则带有陈香和独特的土壤味道，口感醇厚，回味悠长。