普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶是一种独特的发酵茶，通常分为生茶和熟茶两种。生茶是指新鲜采摘的茶叶直接经过加工后制成的茶，没有经过发酵处理。而熟茶则是通过人工堆积、湿堆发酵等工艺处理而成的茶。因此，生茶和熟茶的区别主要在于茶叶的加工工艺和口感特点。生茶口感清香干爽，有些会带有苦涩味，熟茶则口感醇厚柔和，没有苦涩味。同时，生茶可以长时间保存，而熟茶则更容易保存和品饮。