普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶是一种经过特殊处理的茶叶，主要有生茶和熟茶两种。它们的区别在于处理方式和口感。
生茶是指经过采摘后，经过简单的加工和发酵后，就可以直接饮用的茶叶。生茶的特点是色泽鲜亮，香气浓郁，味道醇厚，口感清爽。
熟茶是指经过发酵和储存后，茶叶的色泽会变得比较暗淡，但是香气和味道更加浓郁，口感更加柔和。熟茶的处理过程比较繁琐，需要经过堆积、湿堆、干堆等多个环节的处理，以达到更好的口感。
总的来说，生茶和熟茶的区别在于处理方式和口感。生茶口感清新，熟茶口感柔和，具体选择取决于个人口味。