普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶生茶和熟茶的区别在于它们的处理方式不同。生茶是指新鲜采摘的茶叶经过杀青、揉捻、晒干等工艺处理后，未经过发酵或仅经过轻微的发酵，呈现出绿色或青色的茶叶。而熟茶是指生茶经过人工堆积、湿堆、发酵、烘干等复杂工艺处理后，呈现出红褐色或深褐色的茶叶。熟茶的口感更加柔和、醇厚，而生茶则有一定的苦涩和涩感，但具有更高的陈年潜力。