普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶是一种发酵茶，分为生茶和熟茶两种。生茶是指未经过人工发酵的普洱茶，又称为青茶或毛茶，其茶汤呈黄绿色，清香持久，口感醇厚，有一定的涩味。熟茶是指经过人工堆积发酵的普洱茶，其茶汤呈深红色，有独特的陈香味，口感柔和，不涩。因为熟茶经过发酵，故储存时间更长，且不会因陈放时间过长而变质。