普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶的生茶和熟茶是指不同的制作工艺和发酵程度。生茶是指新鲜茶叶经过加工后未经过发酵或仅经过轻微的自然发酵，茶味清香、苦涩，保存时间长，越陈越香。熟茶则是指经过人工堆积、湿堆、干堆等发酵处理后的茶叶，茶味浓烈、甜润、陈香，保存时间相对较短。因此，生茶和熟茶的口感、色泽、香气等方面都有较大的差异。