普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶的生茶和熟茶是指茶叶的处理方式不同。生茶又称“青饼”，是指将新鲜的茶叶经过加工后直接压制成饼状，然后进行存放和陈化。熟茶则是在生茶的基础上经过人工堆积、加湿、发酵、蒸烘等工艺处理而成的。熟茶的陈化时间相对生茶要短，口感比较浓厚，有一定的陈化味道，而生茶则更加清香、爽口，具有较强的收藏价值。