普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶是一种发酵茶，通常被分为生茶和熟茶两种。生茶是指未经过任何人工加工，自然晾晒后的茶叶，含有较高的酶类和微生物。熟茶则是经过人工堆积发酵后的茶叶，其颜色较深，口感较为柔和，茶汤呈深红色。因为生茶的发酵程度较轻，所以口感会更为清香，茶汤呈黄绿色；而熟茶则因为发酵程度较重，口感会更为柔和，茶汤呈深红色。此外，熟茶还具有降低胆固醇、促进消化等功效，而生茶则更适合茶友们品尝其独特的香气和口感。