普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶生茶和熟茶的区别在于发酵程度不同。生茶是指经过初步加工后，未经过明显的自然发酵和人工加工的普洱茶，其味道清新、苦涩、回甘，适合长期保存。而熟茶则是通过人工加湿、堆积、压制等工艺，加速茶叶的发酵，使其味道更加温和、甜润，适合即饮。