普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶的生茶和熟茶的区别在于发酵程度不同。生茶是指经过初期加工后未进行大规模的微生物发酵，茶叶呈现绿色或青色；而熟茶是经过较长时间的湿堆发酵后，茶叶颜色变为暗褐色。此外，生茶的口感偏醇厚，茶香浓郁，熟茶则口感柔和，茶香较为陈香。