普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶生茶和熟茶的区别在于发酵程度不同。生茶是指未经过压制的普洱茶，其发酵程度较轻，呈现出清香、花香、果香等味道，茶汤颜色呈黄绿色。熟茶是指经过人工加湿、堆积、发酵、烘干等工艺处理的普洱茶，其发酵程度较重，味道较为浓郁、醇厚，茶汤颜色呈红褐色。