普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶生茶和熟茶的区别主要在于制作工艺和口感。生茶是指经过揉捻、晒青、杀青、卷曲等工艺制成的未经发酵或轻微发酵的普洱茶，茶汤清亮，口感苦涩，有些许的鲜香味。而熟茶则是经过人工堆积、湿堆发酵的普洱茶，茶汤颜色红(hóng)润(rùn)，口感柔和、甜润，有些许的陈香味。此外，生茶因未经过发酵，保存时间较长，可能会有较强的储存香味，而熟茶则更适合长期储存。